Conozca las Buenas Prácticas Agrícolas con ejemplos, por qué son importantes y cómo prepararse para la certificación BPA con herramientas. También  la FAO sugiere colocar coberturas en el suelo para protegerlo del impacto de las gotas de lluvia que hacen que el suelo pierda fertilidad. buenas prácticas agrícolas Ejemplos Raíz Coincidencia palabras La normativa comunitaria, que constituye parte de las buenas prácticas agrícolas, exige la adecuada eliminación de las canales; EurLex-2 En este contexto, se deberían presuponer unas «buenas prácticas» agrícolas. Las normas nacionales también se apoyan en estos protocolos para garantizar la inocuidad de los alimentos. Aunque la escuela tuvo en su momento el curso idóneo agropecuario conocido actualmente como técnico agropecuario, durante mucho tiempo no accedió a este tipo de capacitaciones necesarias . Se deben mantener en óptimas condiciones de higiene para evitar accidentes, intoxicaciones y contaminación, a fin de garantizar la inocuidad de lo producido. Todo sobre el derecho romano: Nacimiento y evolución. Con este panorama en mente, la implementación en Y la topología del terreno y el nivel de riego deben estar acordes. El uso adecuado del agua, fertilizantes, agroquímicos, abonos orgánicos, y otros. Hacer un monitoreo de todas las adversidades que puedan afectar a los cultivos, ya sean malezas, insectos o enfermedades y llevar un buen registro; 4. Archivar los registros para demostrar los trabajos realizados en el. Llevar un correcto registro del uso de pesticidas. Servicio Fitosanitario del Estado. 4 Factores a tomar en cuenta en la “Cría de CODORNIZ” – Producción…. 1.1 Gestión de Aseguramiento de la Calidad y Buenas Prácticas Agrícolas en la producción de frambuesas. El MIP se aplica en tres etapas diferentes: prevención, monitoreo e intervención. Esta es una encrucijada difícil de resolver, los ecologistas plantean que la producción tiene que ser compatible con un uso adecuado de los recursos naturales, pero los economistas modernos señalan que esta agricultura no será capaz de atender los requerimientos de la población humana, creciente a unos ritmos exponenciales. Buenas Prácticas Agrícolas Protección Ambiental fProtección ambiental • Un compromiso esencial de las buenas prácticas agrícolas es la protección del ambiente en búsqueda de la sostenibilidad de la explotación agrícola y de su entorno. Al igual que otros cultivos, antes de iniciar la siembra es necesario hacer un estudio de suelo, que incluya los aspectos físicos y químicos, con el objeto de determinar si sus condiciones son idóneas para realizar el cultivo de aguacate. Otra de las preocupaciones planteadas por la FAO es que los países en vías de desarrollo son los más afectados y por lo general en dichos países no se cuenta con estadísticas confiables de estos casos de intoxicación, y se presume que el número de individuos perjudicados por estos problemas es mayor a los casos conocidos. POSTCOSECHA de Frutas Tropicales – ¡Una Comercialización exitosa! Buenos días, estamos muy contentos que te haya gustado el contenido, seguiremos trabajando para aportar con más información. De todo lo planteado surgen unas normativas que se denominan Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) o en ingles Good Agriculture Practices (GAP), que van a complementar otras normas del manejo de la alimentación como lo son las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y ofrecer la calidad necesaria al consumidor final. 5 Enfermedades en aves de corral ligadas al manejo. 10 Características de una agricultura con buenas prácticas agrícolas. También la FAO hace referencia al tema del control de plagas, en cuanto a este establece que debe realizarse todas las tareas pertinentes para el control de plaga,  debe hacer uso racional de los  insumos agrícolas, debe cercarse la zona de cultivo y se debe alejar los animales del área de cultivo. iAuditor. Con ellas, todas las preguntas pueden aclararse paso a paso y todos los puntos de inspección para una certificación de BPA exitosa pueden completarse de forma fiable. Prácticas encaminadas a la disminución de la población de plagas y reducirlas a niveles aceptables. GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS 1 REQUISITOS GENERALES Y RECOMENDACIONES PARA LA APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS - BPA Para asegurar el cumplimiento de los requisitos generales y las recomendaciones . Vea nuestras plantillas listas para usar: Plantillas Identificación y Evaluación de Riesgos, Software para empresas de limpieza y servicios, Mystery Shopper Online: Software y App de evaluación. En caso contrario, es decir, la no aplicación de las normas establecidas en el manual, conllevan al deterioro de la salud de las personas, baja productividad y la afectación del medio ambiente. Existe amenaza para la vida, el peligro impacta en la calidad sanitaria de los alimentos. En fin, la incorporación de las BPG es de suma importancia desde el inicio de la producción y en cada una de sus etapas. Caracterizar los ambientes productivos y definir la rotación de cultivos que mejor se adapta a las condiciones de suelo y clima; 2. Es indispensable tener presente que el reciclaje es una práctica indispensable. BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS Desarrollo Actividad 1 1. Los 2 Tipos De Res Habituales En El Trabajo Ganadero, 7 Recomendaciones para la ganadería ecológica: una necesidad impostergable. 4 Bebederos para cerdos recomendados para cualquier instalación porcina. Cumplir con normas y reglamentaciones sobre el uso de las maquinarias. Es la normativa que regula la producción, transformación y distribución de los alimentos, para garantizar que sean saludables y seguros para el consumo del ser humano. Herramientas digitales para realizar un análisis BPA: Software de Auditoría Lumiform. Mejores Títulos para Trabajos de Grado de Buenas practicas agricolas de 2022 Competitividad, certificaciones y gestión del agua en las viñas del Maule. Con respecto a los insumos agrícolas para el cultivo de hortalizas, debe ser determinante que no contengan contaminantes de ningún tipo, que puedan deteriorar el estado general de las hortalizas. Igual que otro tipo de cultivos, se debe tener conocimiento de la historia del terreno y no utilizarlo para el cultivo si su uso anterior fue un vertedero o zona de agentes contaminantes. El desafío de producir alimentos para una población mundial en crecimiento contando cada vez con menos superficie cultivable implica que los agricultores deben proteger y cuidar los recursos disponibles y ser muy eficientes en el uso de la tierra. español árabe español. Además, se debe cumplir con los controles nacionales/regionales de movimiento de animales y enfermedades. Por ejemplo: arado, siembra, riego. Obtenga un resumen de las características más importantes de Lumiform. Así, las Buenas Prácticas Agropecuarias: Por ejemplo, el "Código Alimentario" de la Food and Drug Administration (FDA) proporciona información y asesora a los organismos gubernamentales sobre el manejo adecuado de los alimentos en las tiendas, instituciones y restaurantes; incluye programas de divulgación educativa para promover hábitos . ¿ Cómo se hace una Inseminación Artificial? Por otro lado, no hay que olvidar el otro recurso clave: el agua, que debe ser usada eficientemente, asegurándonos de preservar su calidad y pureza. Las buenas prácticas agrícolas son hoy día una necesidad imperiosa de la agricultura moderna, sin embargo, su implementación no es sencilla. El control de plagas y enfermedades se hace con el control de maleza, la sombra adecuada, la fertilización, la poda oportuna y mantener el suelo con un drenaje eficiente. Algunas, El uso de barreras rompevientos usando árboles resistente y de rápido crecimiento ha dado buenos resultados. Obtenga consejos útiles sobre cómo utilizar las funciones de Lumiform. Manual de Buenas Prácticas en los laboratorios productores de larvas de camarón (92 KB) Manual de Buenas Prácticas de BIOSEGURIDAD para establecimientos de Producción Primaria de Acuicultura (358 KB) Manual Buenas Prácticas Pecuarias en la Producción de Ganado Bovino (4.54 MB) Manual de Buenas Prácticas en la Producción de Cerdo (11.45 MB) Estrategias para el Manejo de Enfermedades en Maíz. Como en casa, en el campo también se siguen ciertas recomendaciones. Después de haber realizado los pasos anteriores, procede a solicitar la auditoría para obtener la certificación de BPA. En el caso de cultivos anuales, como cereales, leguminosas y raíces y tubérculos, los restos vegetales que quedan después de la cosecha, conocidos como. En toda unidad productiva se debe tener un plan de manejo de agua, el cual debe incluir entre otros, los aspectos siguientes (ICA, 2009): Programas para el aprovechamiento eficiente del recurso y planes para cuidar las fuentes de agua. Determinar la proporción de individuos (plaga) en la planta (% de infestación), Determinar el número de plantas afectadas por surco, lote, etc. Puede ocurrir solo en condiciones extremas de mal manejo. Mejores prácticas agrícolas. Por ejemplo, Para los fabricantes, los productos son considerados saludables y confiables.  Â. Seamos responsables y tomemos conciencia. Curso de Calificación Técnica MÓDULO: Buenas Prácticas Agrícolas. Adapte fácilmente la lista de verificación a sus necesidades. Compartir Consulte la siguiente terminología, hable de ella, mencione ejemplos, aplicaciones, que existe a nivel del país, de su propia empresa. Fue muy común en sistemas de producción convencionales llamados conucos, donde privaba la explotación conjunta de muchos rubros, tanto vegetales como animales, con fertilización principalmente orgánica, cultivo y recolección manual y una preparación de tierras usando la tracción de sangre como es el uso de los bueyes para arar. Ejemplo: Los productores deberán mantener registros actualizados para demostrar ue todas sus actividades cumplan con las Buenas Prácticas Agrícolas. Muchos ejemplos de oraciones traducidas contienen "buenas prácticas agrícolas" - Diccionario inglés-español y buscador de traducciones en inglés. Altitud: ideal de 800 a 1000 mt de altura. Las expectativas de manipulación de los productos en condiciones . Inocuidad: Característica de un alimento que . Codex Alimentarius (Código de Alimentos), es una comisión internacional constituida por más de 170 afiliados, y creada bajo los auspicios de FAO/OMS (Organización Mundial de la Salud), con la finalidad de fijar las condiciones operativas que permitan proteger la salud de las personas y propiciar las ventajas competitivas del comercio agropecuario. Sanidad animal Los animales productores de leche necesitan estar sanos, y deberá disponerse de un programa eficaz de gestión sanitaria. Realice esta lista de comprobación de forma fácil y digital a través de la aplicación móvil y ahorre un 50% de su tiempo de inspección. En cuanto al almacenamiento este debe ser un lugar únicamente para este fin, higiénicamente preparado para recibir los productos, apartado del lugar de almacenamiento de los insumos como fertilizantes. Desde su perspectiva, los mercados competitivos exigen mayor producción para cubrir los déficit alimentarios de la población, por esta razón se han mecanizado los cultivos y hasta se explota la tierra y el medio ambiente al máximo en cada cosecha, comprometiendo su sostenibilidad. Estas acequias tienen dos objetivos, la de filtrar el agua y la escorrentía de la misma, y por el volumen y flujo de agua de las laderas, es  conveniente renovar  la infraestructura de la canalización para evitar su deterioro. B Formularios de registro de buenas prácticas agrícolas durante la selección de sitios para siembra. Contar con un programa para la disposición de residuos en los lugares de almacenamiento, Controlar condiciones de temperatura y humedad en almacenamiento, principalmente en ubicaciones geográficas con altas temperaturas. Lumiform te permite realizar inspecciones digitales a través de una app más fácil que nunca. Para garantizar las condiciones laborales adecuadas, se recomienda tener en cuenta: Capacitación periódica en temáticas asociadas con la seguridad laboral (ej. Así, esta agricultura moderna, producto de la era industrial, es muy productiva, capaz de generar altas producciones por hectárea, puede atender a grandes poblaciones humanas, alojadas en las grandes urbes con ninguna actividad agrícola, pero produce un daño muy grande al ambiente, por deforestación y contaminación, que la hacen poco sostenible a largo plazo y que a la larga producirá un daño acumulativo e irreversible al ecosistema. Por favor, finaliza el registro para acceder al contenido de la lista de control. 6.2.5.1 Certificaciones de Buenas Prácticas Agrícolas en el Mercado Suizo Estas buenas prácticas en la cría del ganado ha tenido consecuencias positivas en cuanto a calidad, y un mercado dispuesto a consumir sus productos. 4 Páginas • 612 Visualizaciones. Al realizar la cosecha de los productos hortofrutícolas se debe considerar entre otros, los siguientes aspectos (ICA, 2009): Determinar adecuadamente el grado de madurez del producto hortofrutícola, teniendo en cuenta sus características fisiológicas y el destino del mismo. Descubra cómo transformar su lugar de trabajo con iAuditor Reservar una demostración. Tipo: Video / Material Descargable. Para el desarrollo de su trabajo deben considerar la utilización de abonos orgánicos, fitosanitarios en las cantidades adecuadas procurando no deteriorar el medio ambiente, aplicar los agroquímicos estrictamente necesarios y los sugeridos en el manual de buenas práctica agrícolas de la FAO. Realizar análisis físico-químico del suelo y del agua. Autor: Morales A., Carmen Gloria. 3 Propiedades De La  Leche De Las Ovejas Para Nuestra Salud, 3 Actividades Y 7 Implementos Con Lo Que Un Pastor De Ovejas Debe Contar, 3 Aspectos Resaltantes Que Debes Conocer Sobre El Ganado Caprino Criollo. En cuanto al agua es importante ver de dónde se provee agua para el riego, si se trata de fuentes naturales debe dejarse una distancia prudencial establecida por la normativa vigente. BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS. 4 Formas De Alimentación Para El Ganado Lechero. ACTIVIDAD 1. Ejemplos de buenas prácticas 1. El suelo debe ser fértil y con buena profundidad para el crecimiento de las raíces. Para lograr esto, se promueve el concepto de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), con la meta de que los productores puedan aplicarlas y alcancen a conseguir las ventajas que traen consigo. Elegir el tipo de banano que se quiere cultivar, tomando en cuenta las condiciones del suelo, fitosanitarios a aplicar y los nutrientes de la planta. 5 Interesantes generalidades de la Nezara viridula. Los 2 tipos de comederos para cerdos que deben estar en tus instalaciones porcinas. Lee las recomendaciones para los productos agrícolas, es decir, qué productos utilizar y cómo utilizarlos. Se trata de lineamientos que en su conjunto se conocen como BPA - Buenas Prácticas Agropecuarias. Asegurarse de que la aplicación de pesticidas sea realizada por personal con conocimientos en el área. Por otro lado, el APPCC - Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria GFSi, o en inglés: Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP) y que incluye a TACCP - Evaluación de Amenazas y Puntos Críticos de Control y a VACCP - Evaluación de la vulnerabilidad y los Puntos Críticos de Control. En dicha consulta se llegó al resultado de que era necesario hacer las cosas bien, obtener productos de calidad, saludables y sin dañar el ambiente, incluidos también la buena salud del trabajador agropecuario así como su seguridad. Descubre todo sobre las Buenas prácticas agrícolas de forma sencilla, en este artículo. Otro aspecto importante indicado por la FAO para el cultivo de aguacate, es la conservación de los suelos, ya que de no hacerlo, estos pueden degradarse. Higiene en el ordeño La leche debe ser obtenida y almacenada en condiciones higiénicas. Estas buenas prácticas ejercen un efecto beneficioso o incluso decisivo en la sanidad e inocuidad de los productos de origen vegetal y animal (incluidos: leche y productos lácteos, carne y productos cárnicos, huevos y productos de huevo, miel y apicultura) y todo lo referente a la Agronomía. Por otra parte, los cultivos también se enferman. Las buenas prácticas agrícolas buscan comprometer al productor a crear un balance entre la adecuada utilización de los recursos (agua, tierra, plantas), sin agotarlos, destruirlos, ni contaminarlos, manteniendo vivo el sistema productivo al respetar el ambiente. Las BPA pueden aplicarse a una amplia gama de sistemas agrícolas y a diferentes escalas. Realizar encuestas constantemente para mantenerse informado y tomar medidas oportunas. Estaremos encantados de ayudarle. Logihfrutic © todos los derechos reservados 2017. Ejemplo 02 / 01 / 15 que significa el . Aplicar los pesticidas con los equipos indicados para eso. Parte II: Aborda la necesidad de aplicar las buenas prácticas agrícolas destacando las ventajas y beneficios de su aplicación y los riesgos en caso contrario. las Buenas Prácticas Agrícolas en la producción frutícola. Origen de las buenas prácticas agrícolas 5 Aspectos a considerar a la hora de comprar cerdos para criar. Estas buenas prácticas ejercen un efecto beneficioso o incluso decisivo en la sanidad e inocuidad de los productos de origen vegetal y animal (incluidos: leche y productos lácteos, carne y productos cárnicos, huevos y productos de huevo, miel y apicultura) y todo lo referente a la Agronomía. Caracterizar los ambientes productivos y definir la rotación de cultivos que mejor se adapta a las condiciones de suelo y clima; 2. Top 5 de los insectos benéficos mas resaltantes en la naturaleza. En la producción de frutas y hortalizas se usan fertilizantes naturales tales como estiércol, biosólidos y otros. Semillas de Arboles: lo que aún no sabes sobre las diferentes variedades, Fertilizantes y Plaguicidas: qué son, características, beneficios y más, Aprende todo sobre los Órganos de las Plantas y mucho más, Aprende todo sobre los Huertos Caseros en este artículo, Subsidio Agrícola: Cómo usar, ficha técnica, tipos y más, Todo sobre la arquitectura del antiguo Egipto, Los mejores lugares para visitar en España, Vive una aventura única en los mejores …, Razones por las que debería visitar la …, 35 Curiosidades que no Sabías sobre España …, Historia de los filósofos de la antigua Grecia, Historia de las lenguas muertas o extintas. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. Excelentes cualidades de los hámsters: los roedores más pequeños, 4 Partes principales de la anatomía de los peces con sus 9 tipos de aletas, 5 Características impresionantes de la foca monje mediterránea, 6 Características de la vaquita marina para tener una granja dentro del mar, 4 Significativas Características Del Pez Napoleón ¡Al Verlo Será Una Experiencia…. Mientras que el poliéster ha dominado la fibra durante casi 20 años, el algodón orgánico sigue una tendencia al alza. Use esta plantilla para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos asegurándose de que todas las superficies de contacto con alimentos estén limpias. Existen varios estándares internacionales o nacionales (leyes y normas) que establecen diferentes criterios de buenas prácticas agrícolas. Es conveniente también la rotación de cultivos, donde debe incluirse siempre una leguminosa, como frijol, caraota o quinchoncho, ya que tienen simbiosis con las bacterias en una estructura llamada. Por ejemplo, en la Unión Europea se retiraron del mercado 1.8 millones de . ACTIVIDAD 1. Otro ejemplo es el control sobre el cuidado de los animales que se está llevando a cabo actualmente en países como Paraguay, Brasil, Argentina y Uruguay con respecto al ganado que han sido criados de manera sana y que se ha comprobado que no hay riesgos de fiebre aftosa, ni de encefalopatía espongiforme (vacas locas). Uno de los componentes más importantes a controlar es el adecuado manejo de residuos líquidos y sólidos. En esta transmisión nuestros expertos en agroalimentación, Katina Stamatiu y Timoteo Corona, nos explican cómo se aplican las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA. Buenos días Marcelo, gracias por tu comentario, seguiremos trabajando para aportar con más información. y geografía del suelo. El manual también desarrolla los siguientes aspectos: El consumidor final de los productos agrícolas desea que estos sean de saludables y de buena calidad. Viento: No es conveniente un exceso de viento ya que la planta pierde las hojas. Los estándares pueden diferir de un país a otro debido a . Para el cultivo de las semillas de cacao los factores climáticos pueden ser determinantes, porque muchos de esos factores afectan algunos de los procesos fisiológicos de las plantas  y por consecuencia, su desarrollo. Al seguir las mejores prácticas, garantizas que los alimentos que tu granja produce y se vende al público no causarán daños o enfermedades a los consumidores. Por ello, es importante conocer el contenido de la normativa aplicable. Todos podemos implementar buenas prácticas a la hora de procesar alimentos y productos. Documentos PDF. Por este motivo, hoy queremos aprovechar este espacio para ofrecerte un repaso de aquellas buenas prácticas que puede poner en marcha para favorecer una mejor conservación del suelo agrícola, y que pasamos a resumirte a continuación: En primer lugar, comienza por analizar detenidamente la textura del suelo agrícola de tu explotación, para . Lista de Chequeo Auditoría Halal: Paso a Paso Hacia la Certificación, Análisis de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario VACCP, Defensa de los Alimentos (Food Defense TACCP), Formularios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos Inocuidad Alimentaria, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria GFSi, TACCP - Evaluación de Amenazas y Puntos Críticos de Control, VACCP - Evaluación de la vulnerabilidad y los Puntos Críticos de Control, Prevención de problemas antes de que se produzcan, Compromiso con la seguridad alimentaria a todos los niveles, Comunicación en toda la cadena de producción, Programa obligatorio de formación de los empleados a nivel operativo, Verificación mediante auditorías independientes de terceros, Adquirir únicamente animales de los que se conozca su estado sanitario y controlar su introducción en la explotación, Garantizar que el transporte de ganado dentro y fuera de la explotación no introduzca enfermedades, Si es posible, limitar el acceso de las personas y la fauna a la explotación, Disponer de un programa de control de parásitos, Utilizar únicamente equipos limpios de origen conocido, Utilizar un sistema de identificación que permita identificar individualmente a todos los animales desde su nacimiento hasta su muerte, Desarrollar un programa eficaz de gestión de la salud del rebaño centrado en la prevención que satisfaga las necesidades de la explotación, así como los requisitos regionales y nacionales, Revisar regularmente a los animales para detectar signos de enfermedad, Los animales enfermos deben ser atendidos rápidamente y de forma adecuada, Mantener aislados a los animales enfermos y separar la leche de los animales enfermos y en tratamiento, Mantener un registro escrito de todos los tratamientos e identificar adecuadamente a los animales tratados, Gestionar las enfermedades animales que puedan afectar a la salud pública (zoonosis). Las mejoras genéticas pueden utilizarse, como líneas puras, variedades, clones, e incluso híbridos pero materiales transgénicos deben evitarse, porque no se conocen bien sus implicaciones a futuro. Cuando se usa agua para riego es importante monitorear los requerimientos del cultivo y registrar cuánta agua se usa para usarla de forma racional y eficiente;                                10. Conforme progresa la industria agrícola, se han buscado implementar nuevas prácticas que permiten obtener una productividad superior, cosechar frutos que cumplen con requerimientos de calidad e higiene, y dar un mejor servicio a los consumidores. Residuos de cocina y baños deben ir a un pozo séptico. En nuestras casas, cuando manipulamos alimentos, limpiamos y cocinamos, seguimos ciertas recomendaciones que, si bien no están formalmente escritas en ningún manual, la mayoría conocemos y tratamos de implementar para nuestra seguridad y bienestar propio, de los que nos rodean y del ambiente. Consulte la siguiente terminología, hable de ella, mencione ejemplos, aplicaciones, que existe a nivel del país, de su propia empresa. Es la normativa que regula la producción, transformación y distribución de los alimentos, para garantizar que sean saludables y seguros para el consumo del ser humano. Asesor/a en Inclusión de Género - Perú Y-98. Temperatura ideal: 24 ° C promedio, esta temperatura es la que ayuda al proceso de desarrollo de las raíces. También puedes leer: La Agricultura De Conservación Como Ventaja Para El Medio Ambiente, El cultivo del pepino como planta comestible y sus beneficios, 6 Generalidades sobre la 【 Producción de coliflor, brócoli y col 】. Como toda institución de estas características, sus alumnos adquieren conocimientos que pueden aplicar inmediatamente a través de las prácticas diarias. 1. A nivel tecnológico se deben utilizar semillas e insumos y maquinaria adaptada a las necesidades del productor, del cultivo y que garanticen una producción amigable con el medio ambiente. Esta producción extensiva fue capaz de atender las necesidades de poblaciones rurales, donde la mayor parte de la población humana se alojaba en los campos y no en las ciudades, con muy poco procesamiento industrial de los productos, lo que hacía un consumo fresco mucho más sano, donde la demanda de alimentos era limitada.
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